Speisekarte
Restaurant HALLA
Speisekarte
Herzlich willkommen
im Restaurant HALLA
Bündnerisch traditionell
- Quark Pizochels22.50mit Bergkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Käse aus der Sennerei Andeer
- Vegetarische Quark Pizochels20.00Mit Bergkartoffeln, Zwiebeln und Käse aus der Sennerei Andeer
- Maluns24.00mit Käse aus der Sennerei Andeer und Apfelmus
- Paniertes Schweinsschnitzel28.50mit Terroir Pommes Frites aus dem Rheintal, kleinem Salat und Wildpreiselbeeren
- Cordon bleu «Halla»32.00mit Bündner Rohschinken und Andeerer Käse gefüllt, Terroir Pommes Frites aus dem Rheintal und kleinem Salat
- «Arviults»24.00Emser Capuns nach dem Rezept unserer Mutter
- Bündnerplatte (Bio)25.00mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Rohesspeck, Käse von der Sennerei Andeer
- Saisonaler Blattsalat10.50mit französischer oder Italienischer Salatsauce
Asiatisch originell
- Tom Kha Gai19.50Scharf säuerliche Kokosnusssuppe mit Poulet, Pilzen, Chilli und Kaffirlimonenblätter, serviert mit Jasminreis
- Poh Pia Todd Pak17.50Gemüse Frühlingsrollen vegetarisch,serviert mit süsser Chillisauce
- Poh Pia Todd Gai18.50Frühlingrollen mit Poulet, serviert mit süsser Chillisauce
- Khao Soi25.00Gelbes Poulet Nudelcurry aus Chiang Mai
Flammkuchen
- Original14.00mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch
- Bündner18.00mit Sauerrahm, Bündnerfleisch, Zwiebeln und Schnittlauch
- Rauchlachs17.00mit Sauerrahm, geräuchertem Lachs, Kapern, Zwiebeln und Schnittlauch
- Mediterran14.00mit Sauerrahm, Tomaten, schwarze Oliven und Ruccola
Für Desserts empfehlen wir unser tolles, regionales Eis der Firma «Glatsch Balnot» oder unsere Mocchis
Individuelle Spezialitäten
auf ihre Wünsche abgestimmt siehe Beispiele
auf Vorbestellung ab 4 Personen
Thai Menu
Klassische Thaigerichte wie am Familientisch serviert
Bündner Menu
Maluns/ Arviuts /Pizzochels / Bündnerfleisch und Käsespezialitäten
mit einem saisonalen Salat als Vorspeise und einem Bündner Glace aus Surava als Dessert
Gourmet Menu 4 Gang
Lassen Sie sich überraschen von einem saisonal abgestimmten Menu Surprise
Ausgewählte Glacésorten von Glatsch Balnot
wie Hagenbutten Portwein / Arvenholz / Goldene Milch / Schwarzer Holunder / Röteli / Tiramisu etc.
Dazu empfehlen wir einen tollen Wein aus unserem Weinkeller
- Halla "Outlet" VinothekSpitzenweine über die Gasse zu fairen PreiseGerne beraten wir Sie über unser neues Weinsortiment
Weinempfehlung
der Woche
Weisswein:
Endrizzi, Cuvée Dalis Bianco
| Preis pro 1dl | 6.00 |
|---|---|
| Preis pro Flasche | 39.50 |
Rotwein:
Telmo Rodriguez Gago Tinto 2016
| Preis pro 1dl | 8.00 |
|---|---|
| Preis pro Flasche | 52.00 |
Deklarationen
Unsere Philosophie beinhaltet, dass wenn immer möglich wir Produkte aus der Region oder der Schweiz verwenden. Bei der Kokosnussmilch, dem Jasminreis und den asiatischen Zutaten müssen wir Kompromisse eingehen. Aber selbst da ist das Fleisch, die Pilze und das Gemüse einheimisch.
- Die Bio Kartoffeln kommen wenn immer möglich aus dem Albula Tal von Marcel Heinrich in Filisur
- Der Biologische Käse stammt vorwiegend aus der Sennerei Andeer von Flo Bienert
- Das Fleisch kommt zu einem grossen Teil von der Firma Rageth wie auch der Lostallo Lachs der nach einem Firmeneigenen Rezept in Landquart geräuchert wird
- Das Bio Trockenfleisch stammt aus der Fleischtrocknerei Bischi in Churwalden
- Gemüse kommt von der Firma FHL, die sich auf regionale Produkte spezialisiert und mit Bauern aus der Umgebung arbeitet
- Das Glacé aus Surava von der Firma «Glatsch Balnot»
- Nach Möglichkeit berücksichtigen wir auch gerne das lokale Gewerbe
- Fleischherkunftsbezeichnung: Schweiz
Die Preise sind in Schweizer Franken angegeben und verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.